Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 kg. de Chuletas de Cordero.1 kg. de Patatas.3 Tomates.3 Cebollas.2 Ramilletes de Perejil fresco.½ Vaso de Aceite de oliva.4 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.2 Cucharadas de Piñones.Pimienta y Sal. ELABORACIÓN:Si tenemos horno moruno. Lo primero que debemos hacer es encender el horno colocando abundante ramaje seco debajo de los troncos gruesos de […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE LA SIERRA DE SEGURA -JAÉN INGREDIENTES:4 Patatas.4 Ajos.2 Yemas de Huevo.Sal y Pimienta.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Cocemos las patatas en abundante agua con sal y con la piel. Cuando estén tiernas las sacamos, dejamos que se enfríen un poco y las pelamos. Majamos los ajos con un poco de sal. Añadimos el […]
(10 votos, promedio: 4,30 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Trozos de Bacalao.8 Dientes de Ajo.½ Guindilla de Cayena.300 ml. de aceite virgen. ELABORACIÓN:Ponemos el aceite en una cazuela de barro bastante amplia. Laminamos los ajos y los sofreímos, los sacamos y reservamos. Cortamos la guindilla quitándole las semillas y las briznas. La salteamos un poco para darle el sabor al aceite, reservamos también. […]
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