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ALBÓNDIGAS DE BERENJENA EN AJOPOLLO

10/11/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:1Kg. de Berenjenas.4 Dientes de Ajo.4 Tomates secos.100 gr. de Pan rallado.3 Ramitas de Perejil.Sal, Aceite y Pimienta molida.Harina para rebozar.2 Rebanadas de pan.3 Dientes de Ajo.1 Puñado de Almendras. ELABORACIÓN:Asamos las berenjenas, las partimos por la mitad a lo largo y les haremos unos cortes en diagonal sin tocar la piel, le echamos un […]

ALBÓNDIGAS DE MAMÁ CON PATATAS

26/11/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

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Ingredientes: ½ K. De carne de cerdo. Pan (según se quieran más o menos compactas). 2 Cebollas. 1 Vaso de Leche. 3 Dientes de Ajo. 1 Huevo. 1 Vaso de Caldo de carne. 1 Vaso de Vino blanco. Pimienta negra molida Sal y Perejil picado. Un chorreón de limón. Un puñadito de Piñones. Harina y […]