Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Merluza.100 gr. de Almejas (chirlas).1 Pimiento choricero.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.500 gr. de Patatas.2 Tomates.2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos la merluza en tacos o al gusto. Picamos las cebollas y los dientes de ajo, pochamos en una olla con un poco de aceite. Cortamos en tiras el pimiento […]
(3 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:320 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Almejas o Chirlas.1 Cebolla mediana.2 L. de Caldo de Pescado.1 Vaso de Vino blanco.4 Huevos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una olla con el caldo de pescado, cocemos el arroz. Mientras ponemos en otra olla el vino y un dispositivo para cocer al vapor (puede ser un colador). […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Alubias Verdinas de la Bañeza.300 gr. De Almejas.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.½ De Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Puerro.Sal, Pimienta. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las alubias cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con otro poco de agua fría, así tres […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. De Almejas.4 Dientes de Ajo.3 Ramitas de Perejil.2 Vasos de Vino blanco.1 Chorreón de zumo de limón ELABORACIÓN:Ponemos las almejas en un recipiente con agua fría y un poco de sal. A la media hora cambiamos el agua por otra también con sal, esto hará que expulsen la posible arena, reservamos. En una […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ k. De Almejas.1 Cebolla.Sal, Perejil y Pimienta.Rebanadas de Pan.Manteca (en nuestro caso aceite) TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas las almejas y las echas en agua hirviendo, cinco o seis minutos, para que se abran y suelten la concha. Abiertas les extraer el jugo. Fríes cebolla menudita y las juntas con ellas. Añades agua, sal, pimienta y manteca, […]
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