Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Puñado de Almendras.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de Cominos.1 Yema de Huevo.Caldo del puchero. ELABORACIÓN:Tomas un puñado de almendras mondadas. Las echas en el almirez con dos o tres ajos sin cáscara y cominos. Lo mueles todo. Ya molido, añades una yema de huevo cocido y lo trabas. Deslíes esta molienda con caldo del […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.Ajo, Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero.1 Puñado de Almendras o Avellanas.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Cortas tiras largas y delgadas de pan y las tuestas en parrillas. Tostadas, las vas poniendo en una cazuela a manera de capas, añadiendo sobre cada una ajo picado, perejil, clavos y […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANO PEPE DE LA ROSA SANCHEZ La mazamorra cordobesa es una crema fría tradicional con almendras y ajo y tiene una textura muy cremosa y apetecible. Además es una receta perfecta de aprovechamiento para esos restos da pan que se nos han quedado duros y queremos darles un […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE SEMANA SANTA EN LA ALPUJARRA INGREDIENTES:350 Gr. de Almendras.3 L. de Agua.250 gr. de Arroz.350 gr. de Azúcar.Canela molida (opcional). ELABORACIÓN:Escaldamos las almendras y una vez templadas les quitamos la piel, cuidando que no quede ningún resto pues destacaría bastante sobre lo blanco. Las echamos en una olla y el agua, le […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 albaricoques.4 Huevos.150 gr. De Harina de Trigo.50 cl. De leche Almendras.20 gr. De Almendra molida.8 Almendras crudas y peladas.50 g. De Azúcar moreno.1 Cucharada de agua de Azahar.1 Vaina de Vainilla.30 ml. De nata de repostería. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180°. En un bol mezclamos los huevos, la leche de almendras, la harina, la […]
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