Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Truchas de 200 gr. cada una.8 Lonchas de jamón de Trevélez.4 Dientes de Ajo.Harina, Sal y Aceite virgen.3 Patatas.2 Pimientos verdes.1 Cebolleta.Col – Repollo aliñado. ELABORACIÓN:Limpiamos bien las truchas. A continuación las sazonamos por los dos lados. Las pasamos por harina y las freímos con los dientes de ajo en una sartén con abundante […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Tomates secos (orejones).2 Pimientos colorados (cornicabra).4 Trozos de Longaniza.2 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.4 Cucharadas de Aceite.½ Cucharadita de Comino molido.Sal y Agua.Picatostes (taquitos de pan frito). ELABORACIÓN:Se cuecen los tomates (orejones) y los pimientos (cornicabra) reservando el agua de la cocción, una vez cocidos se majan con los dientes de ajo, la […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Tomate.1 Pimiento.1 Cebolla.2 Pimientos colorados (cornicabra).8 Sardinas.2 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.4 Cucharadas de Aceite.½ Cucharadita de Comino molido.Sal y Agua.Picatostes (taquitos de pan frito). Al gusto. Elaboración:Se cuecen el tomate, el pimiento, la cebolla y los pimientos (cornicabra) reservando el agua de la cocción, una vez cocidos se majan con los dientes […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: Caldo de cocido. Un puñadito de arroz. Almendras. Ajos. Huevos. Pan (picatostes). Taquitos de jamón. ELABORACIÓN: La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas. Cocemos el arroz en el caldo del cocido, después hacemos un majado de ajo, pan y almendras. Hay que tener mucho […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: ½ K. De Sardinas. 3 Dientes de Ajo. 1 Cucharada de Pimentón. 1 Pimiento. 1 Cebolla. 2 Tomates medianos. 1 Pimiento colorado asado. 2 rebanadas de Pan. 1 L. de Agua. Vinagre. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos las sardinas y las descabezamos. Hacemos […]
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