Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Lomos de bacalao.1 Kg. de Patatas.2 Cebollas.2 Pimientos verdes.3 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.Aceite de oliva virgen extraSal, Pimienta y Aceite de oliva.Tomillo y Romero (al gusto). ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Mientras pelamos y cortamos las patatas en rodajas, cortamos la cebolla en juliana, quitamos las semillas a los pimientos los […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...COMO TODA RECETA DE ÉXITO, EL PLATO ALPUJARREÑO TAMBIÉN TIENE SU COPIA INGREDIENTES: (al gusto)Patatas.Cebollas.Pimientos verdes.Aceite de oliva virgen.Huevos.Morcilla alpujarreña (de cebolla).Chorizo alpujarreño.Jamón de la Alpujarra.Sal. ELABORACIÓN:Cortamos las patatas en rodajas como de medio centímetro. Cortamos los pimientos en trozos medianos y las cebollas en juliana. En una sartén con aceite añadiremos las patatas, los […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES350 gr. de Judías Blancas.1 Manojo de Hinojos.3 Patatas medianas.1 Rabo de marrano.2 Trozos de Tocino.2 Costillas saladas.1 Hueso de espinazo.1 Puñado de arroz. ELABORACIÓN:Ponemos en la olla las judías con agua fría (asustándolas 3 veces, siempre agua fría). Añadimos el rabo, tocino, costillas y el hueso. Lavamos los hinojos restregándolos con sal, se trocean […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas.1 Cebolla.3 Pimientos verdes.4 Huevos.4 Trozos de Morcilla alpujarreña (de cebolla).4 Trozos de Chorizo alpujarreño.4 Lonchas de Jamón Alpujarreño.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos las patatas en rodajas como de medio centímetro. Cortamos los pimientos en trozos medianos y la cebolla en juliana. En una sartén con aceite (de tal forma que medio cubra […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Conejo.2 Cabezas de Ajos.1 Pimiento de cornicabra seco.2 Ramitas de Tomillo.2 Ramitas de Romero.1 Poquito de Vinagre.1 Vaso de Vino clarete de la Contraviesa.Sal y Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Troceamos el conejo, procurando hacer los cortes sin astillar los huesos. En una sartén con un poco de aceite incorporamos los ajos con piel dándole […]
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