Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Lomos de Bacalao.1 Diente de Ajo.4 Patatas grandes.3 Tomates maduros.2 kg. de Cebollas.1 kg. de Pimientos verdes.500 gr. de Pimientos del piquillo.Sal, Pimienta y Perejil picado.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una cazuela los lomos de bacalao desalados y cubrimos con agua. Calentamos a fuego suave hasta que empiece a hervir. Quitamos la […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Bacalao desalado.120 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.1 L. de Leche.Sal, Pimienta y Nuez moscada.Harina, huevo y pan rallado (para rebozar).Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos el bacalao en la leche durante 5 minutos a fuego lento. Colamos, y reservamos la leche. Desmenuzamos el bacalao en trozos pequeños. Derretimos en una sartén la mantequilla, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Harina.1 Yema de Huevo.½ Lata de Cerveza.4 Cucharadas de Aceite de oliva.500 gr. de Bacalao desalado.1 Manojo de Cebollino.3 Claras de Huevo.Sal y Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en un cuenco grande la harina, la yema, la cerveza y un pellizco de sal. Mezclamos y batimos con las varillas y cuando esté bien batido añadimos […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao desalado.500 ml. de Aceite de oliva virgen.4 Dientes de Ajo.2 Calabacines.1 Pimiento morrón rojo.½ Cebolla.½ Puerro.8 Pimientos del piquillo en conserva.50 ml. de Nata para cocinar. ELABORACIÓN:En una cazuela con abundante aceite, lo calentamos a 80 grados. Agregamos los ajos pelados y enteros con un pequeño corte. Dejamos unos minutos para […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Bacalao desalado.1 Kg. de Patatas.2 Dientes Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento rojo.2 Pimientos verdes.1 Cucharada de Pimentón Dulce.3 Tomates.½ Vaso de Vino blanco.1 L. de Caldo de Pescado.1 hoja Laurel.Sal y Aceite de oliva.2 Huevos cocidos y 2 ramitas de Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla con aceite el ajo picado y lo dejamos sofreír, […]
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