brasas

CONEJO A LAS BRASAS CON PATATAS Y PIMIENTO

26/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:2 Conejos.5 Patatas.4 Pimientos verdes.1 Tarrina de Ali Oli.1 Limón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Troceamos los conejos por la mitad y a lo largo, salpimentamos y ponemos en las parrillas con brasas. Cuando veamos que está dorado por una cara le damos la vuelta para que se hagan por igual. Mientras freímos las patatas y […]

PULPO SECO Y A LAS BRASAS

18/09/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:1 Pulpo de 1 Kg. aproximado.Sal, Aceite y Perejil.1 Cuña de Limón.Ajo picado (opcional) ELABORACIÓN:Limpiamos el pulpo de todas las vísceras y lo congelamos al menos 3 días en congelador de casa o 1 día en congelador industrial. Una vez descongelado a su aire (nunca en microondas) lo secamos muy bien y lo colgamos al […]