INGREDIENTES:½ Cabeza de cerdo.2 Trozos de Tocino gordo.1 Cebolla.Sal, Especias, Perejil y Ajo.2 Vasos de Vino Tinto.1 Cebolla.Sal (muy poca) y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpias la cabeza, la escaldas con agua hirviendo, la raes con un cuchillo y le quitas todos los huesos pequeñillos. Le metes dentro tocino gordo, sal, especias, cebolla picada, perejil y ajos del […]
CABEZA DE CERDO EN SALSA DE 1874
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