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CACHOPO CON REMOJÓN GRANADINO AMPLIADO

07/05/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:8 Filetes de ternera.4 Lonchas de Jamón serrano.4 Lonchas de queso.Harina, huevo y pan rallado.Sal y pimienta negra recién molida.Aceite.Para el Remojón granadino, consultar en mepillasguisando.com añadiéndole patatas cocidas. ELABORACIÓN:Sobre una tabla de cocina ponemos papel film y los filetes de uno en uno, los cubrimos con el film y los golpeamos con un mazo […]

CACHOPO ASTURIANO CON PATATAS Y HUEVO

30/11/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

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El cachopo es una receta asturiana que consiste en un filete empanado y relleno de jamón, y de queso típico de esta comunidad. Algo parecido al escalope. INGREDIENTES: 8 Filetes de cadera de ternera, muy finos. (Tipo librito) 8 Lonchas de Jamón serrano. 8 Lonchas de queso. Pimientos del piquillo (opcional). Harina, huevo y […]