Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:24 Espárragos trigueros.6 Láminas de pasta para Lasaña.6 Lonchas de Jamón serrano.6 Lonchas de Queso o Tranchetes.500 ml. de Leche entera.40 gr. de Harina.1 Cebolla.150 gr. de Queso rallado.40 gr. de Mantequilla.Sal, Pimienta molida y Perejil fresco. ELABORACIÓN:Cortamos la parte inferior y dura de los espárragos (parten solos entre lo duro y tierno). Escaldamos en […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Cabezada de Cerdo.3 Tomates triturados.Pasta de Canelones.4 Cucharadas de Harina.½ L. de Leche entera.1 Cebolla.1 Sobre de Queso rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Preparamos la salsa bechamel de manera habitual (ver la receta en mepillasguisando.com) y reservamos. Vemos en el envase la forma de preparar la pasta (las hay que tenemos que […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:24 Espárragos trigueros.8 Láminas de Pasta para lasaña.8 Lonchas de Jamón serrano.500 ml. de Bechamel.2 Pimientos verdes.2 Cebollas.150 gr. de Queso rallado.4 Cucharadas de Mantequilla.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos los espárragos, Les quitamos la parte inferior más dura. Ponemos a hervir agua con sal en una olla y los cocemos, primero de pie y luego tumbados, […]
(5 votos, promedio: 3,60 de 5)Cargando...AL ESTILO DE PAQUI CORREA SAMOS (CARATAUNAS) INGREDIENTES:1 K. de Pollo.½ K. de Ternera.½ K. de Cerdo.Higaditos o paté.Una cebollaAjo, Sal y Pimienta.1 Chorreón de Brandy.Láminas de Canelones.Bechamel.Queso rallado para gratinar. ELABORACIÓN:Se cuecen las carnes y se dejan enfriar. Sofreímos la cebolla, el ajo. Añadimos el brandy y esperamos que evapore. Incorporamos los higaditos si […]
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