Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:12 Alcachofas.½ K. de carne picada (al gusto).6 Lonchas de Jamón serrano.1 Cebolla.8 Dientes de Ajo.Perejil.1 Huevo.Sal y Pimienta molida.Pan rallado.Harina.Aceite de oliva8 Patatas medianas.1 Puñado de Almendras.6 Rebanadas de Pan asentado. ELABORACIÓN:El día de antes, aderezamos la carne con el jamón, el perejil, 4 ajos y la cebolla. Todo muy picadito, a continuación batimos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Costilla de Lomo de añojo (tomahawk)Sal en escamas.Unas ramitas de Tomillo.Unas gotas de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Si tenemos la costilla en el frigorífico, la sacamos un par de horas antes de prepararla. Así mismo si está envasada al vacío, la extraemos. Podemos prepararlo en una plancha o en una sartén amplia. Calentamos la plancha […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.3 Patatas grandes1 Cebolla Roja.2 Tomates.½ Vaso de Vino tinto.2 Cucharadas de Tomate concentrado.2 Zanahorias.2 Hojas de Laurel.2 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua o Caldo de Carne.2 Ramitas de Cilantro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Arroz al gusto. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en tacos, salpimentamos y en una olla con un […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas.200 gr. de Carne picada (al gusto).200 gr. de Tomate frito casero.8 Champiñones portobello.2 Nueces de Mantequilla.1 Cucharada de maicena.Aceite de oliva.Sal y Pimienta.50 gr. de Queso Manchego curado.1 Ramita de Tomillo. ELABORACIÓN:Lavamos las patatas y las asamos según costumbre o si lo deseamos las cocemos con piel, dándoles un corte muy fino a […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA BASADA EN EL COMPUESTO DE CARNE CON GARBANZOS DE RAMÓN GALLOSO BELLO INGREDIENTES:½ Kg. De Garbanzos.½ Kg. De Carne para guisar.2 Zanahorias.2 champiñones.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.1 Bolsita de Habas baby.2 Dientes de Ajos.2 Alcachofas.1 Cucharadita de pimentón dulce.1 Tomate seco (orejón).1 Vaso de Vino blanco.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:En una olla ponemos un […]
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