INGREDIENTES:4 Chorchas (o cualquier otra ave mediana).1 Trozo de Tocino.1 Ramillete de Perejil.8 Dientes de Ajo.Sal y Pimienta. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumadas y lavadas, las abres por• debajo de la rabadilla y les sacas todo el menudillo. Hecho esto, picas el menudillo con un poco de tocino, perejil, ajo, sal y pimienta. De esta masa rellenas las […]
112 – CHORCHAS AL ASADOR – 1974
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