Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Codillos frescos.100 ml. de agua.10 gr. de Sal.Pimienta molida2 Dientes de Ajo.Granos de pimienta negra.Aceite de oliva virgen.½ L. de Agua.20 ml. de vinagre ELABORACIÓN:Introducimos los codillos en agua con sal durante dos horas. Escurrimos los codillos y untamos con pimienta molida. Precalentamos el horno a 80ºC. En una fuente apta para horno ponemos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne picada de Codillo asado.8 Rebanadas de Pan sin corteza.½ L. De Leche.3 huevos.4 Dientes de Ajo.1 Cebolleta.50 gr. De Harina de trigo.3 Ramitas de Perejil.Sal y Pimienta.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Desmenuzamos la miga de pan, la echamos en un bol y le vamos echando la leche poco a poco.Añadimos la carne […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de ración.4 Patatas medianas.1 Pimiento rojo.4 Zanahorias.2 hojas de Laurel.4 Dientes de Ajo.2 Cebollas.1 Puerro.2 Ramitas de Perejil.1 Vaso de Agua.1 Morcilla de Cebolla.1 Copa de brandy.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite y metemos los codillos previamente salados. Doramos y reservamos. En ese mismo aceite freímos la cebolla, el […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de cerdo.2 Hojas de laurel.3 Zanahorias.5 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua.1 Vasito de Brandy.Sal y Pimienta negra.8 Patatas. ELABORACIÓN:Primero cocemos los codillos con un poco de agua en una olla rápida durante 10 minutos. Una vez cocidos los ponemos en una fuente de horno, salpimentamos y añadimos el aceite, el laurel, los […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Codillos. 2 Cebollas. 1 Ramita de Romero. 1 Ramita de Tomillo. 1 Hoja de Laurel. 2 Clavos de olor. 4 Dientes de Ajos. 1 Cucharadita de Orégano. 50 ml. De Brandy. 50 ml. De Vino blanco. Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN: En una olla rápida con un poco de aceite ponemos […]
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