encebolladas

PECHUGAS DE POLLO ENCEBOLLADAS

16/04/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:3 Pechugas de Pollo.5 Cebollas grandes.1 Cucharada de Azúcar moreno.4 Cucharadas de Harina.4 Cucharadas de Margarina.½ Cucharadita de Nuez moscada molida.1 L. de Caldo de Pollo.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las pechugas de grasa y tendones, hacemos medallones con las pechugas, salpimentamos y en una fuente de barro con un chorreoncito de aceite […]

1101 – SALCHICHAS ENCEBOLLADAS

05/04/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:8 Salchichas.6 Cucharadas de Cebolla picada.50 gr. de Mantequilla o Margarina.1 Vaso de Caldo de Carne.2 Cucharadas de Jerez.1 Sobre de Queso rallado. ELABORACIÓN:Ponemos en un cazo la mantequilla y la cebolla. Cuando ésta apenas se ha dorado, añadimos el vaso de caldo y dejamos cocer hasta que está casi consumido. Pasamos esta preparación por […]