INGREDIENTES:¼ de Gallina.1 Trozo de brazuelo de Carnero.1 Migajón de Pan.Sal y Azafrán. ELABORACIÓN:Echas en una olla una cuarta de gallina, la punta de un brazuelo de carnero, sal y agua suficiente. Cocido todo, sacas la cuarta de gallina y la mueles con un migajón de pan, desliéndolo con caldo de la misma olla. Echas […]
CALDO DE ENFERMOS 1874
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