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MIGAS DE HARINA ALPUJARREÑAS

15/11/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES: 3 Vasos de Harina. 3 Vasos de Agua. Un poco más de ½ Vaso de Aceite de oliva virgen. 6 Dientes de Ajo. 2 Trozos de Longaniza. 2 Trozos de Morcilla de cebolla. 2 Pimientos verdes cortados a la mitad. 2 Trozos de Panceta en trocitos. Sal. ELABORACIÓN: Calentamos el aceite y freímos […]

MIGAS DE SÉMOLA ALPUJARREÑAS

13/11/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES: 1 Vaso de Sémola por persona. 1 Vaso de Agua por persona. ½ Vaso de aceite por cada 4 personas. 1 Cabeza de Ajos. Sal. PARA LA ENGAÑIFA: (alimentos que pueden acompañar las migas) Ensalada de pimientos asados, Gazpachuelo (tomate, cebolla, vinagre, agua y sal), Melón, Uvas, Pescado asado o frito, Torreznos, Morcilla, Longaniza, […]