Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne de pierna (Jamón).3 Dientes de Ajo.3 Hojas de Laurel.1 Ramillete de Perejil.1 Tomate maduro.1 Pimiento asado.1 Cucharadita de Especias (al gusto).1 Loncha de Jamón magro en taquitos.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALCompras carne de pierna. Lavada y quitado el desperdicio, le das un hervor en masa. Dado, la sacas y […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne magra de cerdo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharada de especias (al gusto).3 Tomates triturados.1 Loncha de Jamos en taquitos.1 Hoja de Laurel.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavada la carne, partida y quitado el desperdicio, fríes aceite y dos o tres ajos con cáscara. Fritos éstos, lo sacas y en el mismo […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne (al gusto).3 Dientes de Ajo.4 Tomates maduros.1 Loncha gruesa de Jamón hecha tacos.1 Cucharada de Especias (al gusto).2 Hojas de Laurel.Sal, Aceite de oliva o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Lavas, partes y quitas el desperdicio a la carne y la fríes. Frita, la sacas y echas en una cazuela. Fríes en el mismo […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Conejos medianos.Sus asaduras, corazones y riñones.4 Pimientos verdes. (Tipo Italianos)1 ½ Kg. de Tomates.2 Calabacines.Sal y Azúcar. ELABORACIÓN:Asamos los pimientos y los hacemos tiras medianas. Reservamos. Freímos las asaduras, los corazones y los riñones. Salamos y los majamos en un mortero y reservamos. Troceamos, salamos y freímos el conejo, cuando esté bien dorado añadimos […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Sardinas medianas.2 Pimientos verdes.2 Pimientos rojos.4 Dientes de Ajo.2 Cebollas.2 Hojas de Laurel.6 Tomates maduros.1 Pimiento de Cayena.½ L. De Caldo de Pescado.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos los pimientos y los tomates. En una sartén grande o una paellera, ponemos un poco de aceite y freímos primero los pimientos, cuando […]
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