Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.350 gr. de Conejo.1 Pimiento verde.1 Tomate rallado.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de pimentón.Aceite de oliva virgen.2 L. de Caldo de Carne.Sal, Pimienta y Azafrán. ELABORACIÓN:Partimos el conejo en trozos de bocado y sofreímos en una olla, reservamos. Cortamos los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Ponemos en la olla […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando... (3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...Es una mezcla de especias finamente trituradas, de sabor muy marcado, aunque no muy picante. Siendo un condimento especialmente aromático y agradable. Es preciso tostar las semillas antes de machacarlas, el dorado refuerza su aroma. Calentamos una sartén y echamos las semillas. Tapamos y movemos la sartén sobre el fuego, durante dos minutos. Dejamos enfriar […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pechugas de Pollo.1 Cucharada de Perejil.1 Cucharada de Orégano.3 Cucharadas de Pimentón.½ Cucharada de Pimienta.1 Cucharada de Cebolla en polvo.2 Cucharadas de Aceite de oliva.3 Dientes de Ajo.½ Vaso de Vino blanco. ELABORACIÓN:Preparamos el adobo en un bol. Echamos el aceite y el vino, a continuación el pimentón, el orégano, la pimienta, la sal, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:5 k. De Carne.1 Cucharada de Comino molido.½ Cucharada de Pimienta negra molida.½ Cucharada de Jengibre rallado.1 Cucharada de Cúrcuma.3 Cucharadas de Ras el Hanout.½ Cucharada de Canela molida.1 Cabeza de Ajos.1 Manojito de Hierbabuena fresca.1 Cebolla grande.1 Limón, el jugo.1 Taza de Aceite de oliva.1 Puñadito de Sal. ELABORACIÓN:Metemos en un vaso batidor todos […]
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