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FABADA DE HABICHUELAS MANTECOSAS

21/03/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:¾ Kg. De Habichuelas mantecosas.3 Trozos de Chorizo.2 Trozos de Morcilla.1 Trozo de Tocino veteado.1 Cebolla.1 Diente de Ajo.½ Pimiento rojo.1 Trozo de Jamón.1 Cucharadita de Pimentón.Aceite y Sal. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con agua al fuego a máxima potencia, añadimos todos los ingredientes y cuando empiece a hervir ponemos el fuego al mínimo, salamos mínimamente. […]

FABADA ASTURIANA (la genuina)

01/01/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES: ¾ Kg. De Fabes. 3 Trozos de Chorizo. 2 Trozos de Morcilla. 1 Trozo de Tocino veteado. 1 Cebolla. 1 Diente de Ajo. ½ Pimiento rojo. 1 Trozo de Jamón. 1 Cucharadita de Pimentón. Aceite y Sal. ELABORACIÓN: Echamos las fabes en bastante agua el día antes con el resto de ingredientes. Menos […]