flan

FLAN DE CALABAZA SIN HORNO

12/03/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:½ L. de Leche.½ Kg. de Calabaza.8 Cucharadas de Maicena.5 Cucharadas de Azúcar morena.½ Cáscara de un Limón.1 Palito de Canela.CARAMELO:5 Cucharadas de Azúcar moreno.5 Cucharadas de Agua.1 Chorrito de zumo de Limón. ELABORACIÓN:Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos o la introduciremos en el horno precalentado a 200º C en trozos grandes y […]

1182 – FLAN AROMÁTICO

31/07/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:6 Yemas de Huevo.2 Huevos enteros.250 gr. de Azúcar.1 Pellizco de Sal.2 y ½ L. de Leche.750 cc. de Nata líquida.La cáscara de 2 Naranjas.250 gr. de Azúcar.1 dl. de Agua.250 gr. de Frambuesas.2 Cucharadas de Grand Marnier (licor de Naranja). ELABORACIÓN:Batimos en un bol las yemas con los huevos enteros. Incorporamos el azúcar y […]

1090 – FLAN DE MANGO Y PIÑA SIN HUEVO NI HORNO

21/03/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:100 gr. de Mango limpio.100 gr. de Piñas natural.200 ml. de leche.200 ml. de Nata para cocinar.6 Hojas de gelatina o neutra en polvo.1 Cucharada de Azúcar Vainillada.3 Cucharadas de Azúcar blanca.Caramelo líquido. ELABORACIÓN:Ponemos en un molde el caramelo líquido. Previamente lo hemos calentarlo unos segundos al microondas a baja potencia, para hacerlo más líquido […]

1082 – FLAN DE NARANJA

09/03/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Huevos enteros.2 Yemas de Huevo.1’5 L. de Zumo de Naranja.1 Naranja.100 gr. de Azúcar.75 gr. de Azúcar para hacer el Caramelo.1 Cucharada de Maicena. ELABORACIÓN:Ponemos en la lumbre un cazo con el azúcar y unas gotas de agua y dejamos que se forme el caramelo, que una vez dorado vertemos en el fondo de […]

1064 – FLAN DE AGUACATE SIN HUEVO NI HORNO

13/02/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:200 gr. de Aguacate limpio.200 ml. de leche.200 ml. de Nata para cocinar.6 Hojas de gelatina o neutra en polvo.1 Cucharada de Azúcar Vainillada.3 Cucharadas de Azúcar blanca.Caramelo líquido. ELABORACIÓN:Ponemos en un molde el caramelo líquido. Previamente lo hemos calentarlo unos segundos al microondas a baja potencia, para hacerlo más líquido y así poder impregnar […]