Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Quisquillas.4 Huevos.1 Taza de Mahonesa.2 Hojas de Lechuga.1 Limón.8 Ramitas de Cebollino. ELABORACIÓN:Cocemos con sal las quisquillas durante 2 minutos. Aparte, cocemos los huevos de 10 a 12 minutos. Reservamos cuatro quisquillas y el resto las pelamos y picamos. Lo mismo hacemos con tres de los huevos duros y se mezclan con […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.Salmorejo.4 Huevos de Codorniz.2 Lonchas de Jamón.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas. Las introducimos en agua con gas para que pierda el amargor, al menos una hora. Sacamos, escurrimos y secamos bien. Las salamos, emborrizamos y freímos, reservamos. Freímos los huevos y reservamos. Elaboramos el salmorejo según la receta que consultamos en […]
(3 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:320 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Almejas o Chirlas.1 Cebolla mediana.2 L. de Caldo de Pescado.1 Vaso de Vino blanco.4 Huevos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una olla con el caldo de pescado, cocemos el arroz. Mientras ponemos en otra olla el vino y un dispositivo para cocer al vapor (puede ser un colador). […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...UN PLATO QUE HACIA MI MADRE Y QUE MARIASUN MARTÍNEZ ME LO HA RECORDADO. INGREDIENTES:1 Kg. de Habichuelas verdes. (Pueden ser congeladas)2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.2 Botes de Tomate frito casero.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.½ Vaso de Vino blanco.1 Chorreoncito de Vinagre.1 Guindilla (opcional)4 Huevos. ELABORACIÓN:Limpiamos las habichuelas y las picamos al gusto. En […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Claras de Huevo.200 gr. de Harina de repostería.200 gr. de Nata para montar.300 gr. de Azúcar Glas (impalpable) ELABORACIÓN:Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue bien consistente, reservamos. Ahora batimos la nata hasta que monte un poco. Añadimos la harina al merengue […]
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