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SECRETO IBÉRICO A LA PIEDRA

13/07/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:1 K. de Secreto Ibérico.Aceite de oliva virgen.Hiervas provenzales al gustoSal en escamas y pimienta molida. ELABORACIÓN:Lo primero es sacar la carne del frigorífico una hora antes de empezar a cocinarla. Ponemos el horno a precalentar a 190º y aprovechamos para meter nuestra piedra para que se vaya calentando progresivamente. El mejor lugar es la […]

CHURRASCO IBÉRICO CON PIMIENTO Y PATATAS

03/03/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Churrascos ibéricos.8 Patatas (las agrias son las mejores para freír).4 Pimientos rojos.Sal. Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Freímos en una sartén con aceite de oliva las patatas con un poco de sal. Untamos los pimientos con un poco de aceite y los metemos al horno para asarlos. Una vez asados podemos quitarle la piel […]