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Cargando...INGREDIENTES:6 Mollejas de Ternera de leche.1 Zanahoria.1 Yema de Huevo.1 Vaso de Caldo de Carne.½ Cebolla.1 Cucharada de Harina.50 gr. de Mantequilla o Margarina.1 Poco de Tomillo.2 Hojas de Laurel.1 Vasito de Jerez.1 Cucharadita de Estragón.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:Ponemos las mollejas en agua fría, cambiándoles el agua hasta que queden completamente limpias de […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Pechugas de Pollo.150 ml. Vino de Jerez dulce.250 gr. Champiñones.200 ml. De Nata para cocinar.1 limón, el zumo.60 ml. Aceite de oliva.Sal y Pimienta negra.Perejil y Jamón picadito. ELABORACIÓN:Troceamos las pechugas en dados medianos. En una sartén u olla mareamos los trozos de pechuga, añadimos los champiñones enteros si son pequeños o a cuartos […]
(6 votos, promedio: 3,83 de 5)Cargando...RECETA AL ESTILO DE LA VENTA EL ALBERO EN JEREZ DE LA FRONTERA INGREDIENTES:150 gr. De carne del Puchero.3 Cucharadas de Harina de trigo.1 Cebolla.1 L. De Leche.Nuez Moscada.PerejilSal y Aceite de oliva.1 huevo.Pan Rallado. ELABORACIÓN:Picamos las carnes del puchero en trocitos pequeños y reservamos. Picamos la cebolla muy fina y freímos, a continuación incorporamos […]
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