laurel

1261 – PULPO AL AJILLO

20/11/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Patas de Pulpo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Pimentón dulce.1 Hoja de Laurel.½ Vasito de Vino blanco.1 Guindilla o Cayena.Sal gorda y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos y laminamos los dientes de ajo. Cortamos las patas de pulpo cocido en rodajas de 1 centímetro aproximadamente, reservamos. En una sartén con abundante aceite, doramos los ajos […]

GALLINA CON ARROZ 1874

13/05/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:½ Gallina.350 gr. de Arroz.2 Remolachas.3 Ramitas de Perejil.2 Hojas de Laurel.2 Clavos de olor.1 Cebolla.Caldo de carne que lo cubra.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALPreparada la gallina, la pones a cocer en una cazuela con agua que la cubra, sal, un poco de perejil, laurel, clavos, cebolla y un par de remolachas. Ya que está casi tierna, […]