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LUBINA CON SALSA DE SETAS

10/03/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Lubinas de ración.100 gr. de Gambas frescas.100 gr. de Setas.2 Patatas.16 Pimientos de Padrón (semipicantes).Salsa de Setas (ver la receta en mepillasguisando.com)Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Sacamos los lomos a las lubinas (podemos pedirlas ya deslomadas en la pescadería) Lavamos y verificamos que no tengan escamas. Pelamos las gambas y montamos los lomos […]

LUBINA AL HORNO CON SALSA BILBAÍNA

20/09/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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LUBINAS LIMPIAS Y ABIERTAS POR GENTILEZA DE LAS CHICAS DE LA PESCADERÍA DE MERCADONA DE LA CALLE ARABIAL DE GRANADA. UN PRIMOR TODAS. INGREDIENTES:4 Lubinas de ración.1 Cabeza de ajos.1 Chorreoncito de vinagre de vino blanco.Aceite de Oliva virgen.Sal y Pimentón. ELABORACIÓN:Una vez limpias y abiertas las lubinas, las salpimentamos y las colocamos un una […]