medallones

MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS

14/06/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:2 Solomillos de cerdo.Salsa de Setas.4 Patatas.4 Pimientos rojos de asar.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos de grasa y tendones los solomillos y hacemos los medallones, reservamos las puntas para otra receta. En una sartén con un poco de aceite los marcamos y reservamos. Pelamos las patatas, las cortamos al gusto y las freímos. […]

MEDALLONES DE SOLOMILLO CON QUESO GRATINADO

23/02/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Medallones de Solomillo de Ternera.4 Láminas de Queso de Cabra.2 Patatas agrias.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Calabacín.3 Champiñones.1 Tomate maduro.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Limpiamos de grasa y ternillas el solomillo, cortamos cuatro medallones de unos 3 – 4 centímetros de grosor, salpimentamos. Marcamos en una sartén, un poco por cada cara, incluidos los cantos. Mientras cortamos […]