Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: Por persona.450 gr. de Langosta, Bogavante, Centolla.250gr. de Percebes, Camarones, Navajas, Almejas.450 gr. de Berberechos y Mejillones.2 Unidades por persona de Nécoras, Carabineros, Cigalas, langostinos.2 Unidades por persona Erizo de mar, Vieira. ELABORACIÓN:En una olla con un litro de agua y un poco de sal. Añadimos el marisco. Consultar en mepillasguisando.com los tiempos de […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Calamares.16 Gambas.12 Mejillones.2 Tomates maduros.2 Dientes de Ajo.½ Pimiento verde.1 Carterilla de Colorante.1 Carterilla de Azafrán.Caldo de marisco o Pescado.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Doramos las gambas, los calamares limpios y cortados en rodajas y los mejillones, reservamos. En el mismo aceite sofreímos el pimiento, los ajos […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Latas de Mejillones en escabeche.5 Porciones de Quesitos o 250 gr. de Queso crema.1 Pizca de Sal.1 Pizca de Pimienta molida. ELABORACIÓN:Ponemos en el vaso batidor los mejillones escurridos y el queso, la pizca de sal y la pimienta. Batimos añadiendo poco a poco el caldo de los mejillones. Añadiremos según nos guste de […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 k. De Mejillones. ½ Vaso de Vino Blanco. 2 Pimientos verdes. 1 Cebolla. 2 Tomates de ensalada. 1 Chorreón de Vinagre de vino. 1 Chorreón de Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Lavamos y limpiamos bien las conchas. Cocemos los mejillones al vapor con 3 partes de agua y 1 de vino. Una vez […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 3 kg. De Mejillones. 1 Vaso de Aceite de oliva. 1 Vaso de Vinagre. 1 Vaso de vino blanco. Una cucharada sopera de Pimentón. 5 Dientes de Ajo. 3 Hojas de Laurel. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos bien los mejillones. Con un cuchillo rascamos las impurezas y arrancamos las barbas que sobresalen. Colocamos en una […]
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