INGREDIENTES:1 kg. De Lomos de Bacalao desalado.1 Huevo.200 ml de Aceite de Girasol para la mousse.1 Diente de Ajo.50 ml. de Nata.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Primero, en el vaso de la batidora, ponemos el ajo, la yema de huevo, la nata, la sal y batimos, vamos agregando el aceite poco a poco, hasta conseguir […]
LOMO DE BACALAO CON MOUSE DE AJO
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