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PUNTAS DE SOLOMILLO AL AJILLO CON PATATAS

15/11/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:½ Kg de puntas de Solomillo de cerdo.1 Vaso de Agua.2 Cabezas de Ajos.4 Pimientos choriceros.½ Litro de Vino “del lugar” “clarete” “costa” etc. o blanco.1 Litro de Cerveza.½ Vaso de Aceite.Patatas al gusto. ELABORACIÓN:Troceamos las puntas de solomillo en tajadas de bocado, las introducimos en una sartén sin aceite y sin nada. Mareamos la […]

PUNTAS DE SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS

04/10/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:1 kg. Solomillo de cerdo.1 Cebolla.100 gr. de Boletus.100 gr. de Níscalos.100 gr. de Setas.100 ml. de Nata.Aceite de olivaSal, Aceite y Tomillo. ELABORACIÓN:Cortamos el solomillo en medallones y los hacemos a la plancha, sazonamos y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con un poquito de aceite en la misma sartén. Troceamos […]