quinoa

ENSALADA DE BACALAO CON QUINOA

22/02/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:200 gr. de Bacalao desalado.200 gr. de Quinoa.2 Tomates de ensalada.1 Puñado de Aceitunas sin hueso.1 Latilla de Maíz.4 Champiñones.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cocemos la quinoa y le damos un pequeño hervor al bacalao. Laminamos los champiñones y cortamos en daditos los tomates. Picamos las aceitunas. Una vez que la quinoa y el […]

PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA, VERDURAS Y QUESO

11/10/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:4 Pimientos Rojos de asar.180 gr. De Quinoa.1 Berenjena.2 Tomates.1 Cebolla.100 gr. De Queso crema.2 Dientes de Ajo.4 cucharadas de aceite de olivaSal y Pimienta. ELABORACIÓN:Precalentar el horno a 180°. Pelamos la berenjena y la cortamos en cuadraditos. Cortamos la cebolla y picamos los ajos muy pequeñitos. Salteamos la berenjena, la cebolla y los ajos […]