tocino

1080 – SOPA CON SALCHICHAS

07/03/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

(1 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:100 gr. de Tocino.8 Salchichas.2 Zanahorias.1 Puerro.1 Cebolla.1 Rama de Apio.3/4 kg. de Patatas.1’5 L. de Agua.2 Cucharadas de Aceite frito.1 Cucharada de Perejil picado.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos el tocino en daditos. Freímos lentamente en el aceite. Pelamos y cortamos en pedazos pequeños las verduras y hortalizas. Rehogamos unos momentos con el tocino y luego […]

CABEZA DE CERDO EN SALSA DE 1874

30/09/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(1 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

INGREDIENTES:½ Cabeza de cerdo.2 Trozos de Tocino gordo.1 Cebolla.Sal, Especias, Perejil y Ajo.2 Vasos de Vino Tinto.1 Cebolla.Sal (muy poca) y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpias la cabeza, la escaldas con agua hirviendo, la raes con un cuchillo y le quitas todos los huesos pequeñillos. Le metes dentro tocino gordo, sal, especias, cebolla picada, perejil y ajos del […]