Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:6 patatas200 gr. De Carne picada de Jamón.1 Calabacín.1 Berenjena.1 Puerro.2 Ramas de Apio.2 Tomates.2 Dientes de Ajo.Orégano y Perejil.1 L. De Caldo de Carne.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Lavamos y cocemos las patatas, dejándolas un poco enteras. Pelamos, cortamos por la mitad y vaciamos, reservamos. A continuación hacemos un sofrito con las verduras. Una vez hechas […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...SI SE QUIERE HACER PARA MENOS GENTE, SE DIVIDEN LAS CANTIDADES SEGÚN EL NUMERO DE COMENSALES. INGREDIENTES: 18 Kg. de Arroz redondo. 4 L. de Aceite virgen extra. 15 Kg. de carne de Pollo. 10 Kg. de carne de Conejo. 10 Kg. de Judías verdes. 3 Kg. de Tomate troceado o rallado. 100 gr. de […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...(Foeniculum vulgare) CONDICIONES AMBIENTALES: Planta herbácea, perenne. Las hojas, varias veces divididas, de segmentos lineales, nacen en invierno y primavera. Florece en verano. No es muy exigente en cuanto a suelo, aunque prefiere las tierras fértiles y ligeras, calizas, bien drenadas, y rechaza los suelos muy arcillosos. RECOLECCIÓN: Se recolectan los brotes tiernos desde […]
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