Plato típico del Garraf y el Penedés, en la costa catalana. Foto por gentileza de Andrés Delgado INGREDIENTES:1 Escarola.75 gr. de Bacalao desalado.1 Latilla de Atún en aceite.1 Latilla de Anchoas.8 Boquerones en vinagre.1 Puñadito de Aceitunas.Salsa romesco. ELABORACIÓN:Desalamos el bacalao el día antes y preparamos la salsa romesco (la receta la encontrará en mepillasguisando.com) […]
XATÓ O XATONADA
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